简说豌豆栽培

沈阳植物学耕读笔记  
Pea cultivation

屋顶花园里种植了一棵豌豆，自然是为了欣赏和自娱，并非是为图吃解馋。如今，豌豆已开花结果，甚是漂亮。
豌豆起源于数千年前的亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。伊朗和土库曼是其次生起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有豌豆属的野生种地中海豌豆分布。豌豆由原产地向东首先传入印度北部、经中亚细亚到中国，16世纪传入日本，新大陆发现后引入美国。

【分布区域】

豌豆是古老作物之一，在近东新石器时代（公元前7000年）和瑞士湖居人遗址中发出碳化小粒豌豆种子，表面光滑，近似现今的栽培类型。世界各地均有，中国主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等。作为人类食品和动物饲料，豌豆现在已经是世界第四大豆类作物。

【生活习性】

豌豆(Pisum sativum L.)，英文名为Pea、Field Pea和Garden Pea，是春播一年生或秋播越年生攀缘性草本植物，因其茎秆攀援性而得名，又名麦豌豆、雪豆、毕豆、寒豆、冷豆、麦豆、荷兰豆（软荚豌豆）等。
豌豆是长日照植物，喜冷冻湿润气候，耐寒，不耐热；豌豆根系深，稍耐旱而不耐湿。
幼苗能耐5℃低温，生长期适温12～16℃，结荚期适温15～20℃。 

【形态特征】

豌豆归属植物界被子植物门双子叶植物纲，是一年生缠绕草本，高90—180厘米，全体无毛。小叶长成圆形至卵圆形，全缘；基部耳状包围叶柄。花冠白色或紫红色，花单生或1—3朵排列成总状而腋生；仔细察看，花柱呈扁形，内侧还有须毛。荚果长椭圆形，长5—10厘米，内有坚纸质衬皮。豌豆种子圆形，2—10颗，青绿色，干后变为黄色。花果期10—3月。
   
【栽培技术】

豌豆在长江中下游地区春季2月下旬至3月上旬、秋季9月初和10月下旬至11月中旬，都可播种。但以秋、冬季为佳，多在9月下旬～11月上旬播种。豌豆对土壤条件要求不严，各种土壤均可栽培。春播豌豆于4月上旬开始采收；秋播豌豆10月上旬～11月中旬采收。

【主要价值】

豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症，有一定的食疗作用。