第六章 五代十国时期的贡膳文化

第六章

五代十国时期的贡膳文化

五代十国时期，是我国历史上的多事之秋。在短短的半个世纪内，北有契丹活动于辽水一带，中有梁、唐、晋、汉、周五朝更迭于黄河流域，南有十国（其实是九国，一国在北方）割据于长江、珠江一带。真正是群雄突起，烽火连天。这一时期的贡品既反映了人民的某种心态，又忠诚地记录了当时的南北经济状况。无疑，连年的征战给人民带来了巨大的灾难。

在五代时期，不少地方一而再，再而三地献嘉禾，贡瑞麦，这本身体现了人民希望安居乐业的心态。而对此，有些统治者竟置若罔闻。

有趣的是：公元410年，即后梁太祖开平四年，其治下的宋州贡上瑞麦，其实，那年宋州正遇百年未遇之大小之灾，人民遭受着没顶之灾，根本无所谓瑞麦可言。

地方贡上瑞麦，可说是对“皇上”的讥讽和谏议（“物谏”），同时也是对安乐生活的向往和祈求。

可是，这位后梁太祖对民意全不体察和理会，反而责备宋州：“贡瑞麦为上瑞，今宋州大水，安用此为！”这种“责备”既反映梁太祖的昏庸，也可说是故作姿态，真是可悲可叹！你当“皇上”的为什么不深省一下，人民为何要在大灾之年“上瑞”呢？

五代十国时期的奇特现象是：一方面是空前的战乱，另一方面又是经济一定程度的恢复和发展，致使南北各地的交流大为加强了。当时地处北地的契丹，在五代十国时数十次地向中原地带的统治者贡马及其他物品，当然，中原地区也对契丹有所回贡。

南方的十国，也多次向中原地带进贡，贡物则多是南方较为先进的手工艺品及其土特产。

公元951年，南方的南唐向中原的后周进贡了大量的海味。同一年，南方的楚三度向后周进贡大宗乳糖、白砂糖、新大麦面、枕子茶等物。公元956年，南方的南唐向后周进贡茶茗、牛酒等。这样你来我往的互贡，事实上为宋的统一创造了条件。