家庭种植辣椒的乐趣

波特兰先生 撰文

种植在高楼屋顶上的辣椒成熟了，当采摘辣椒时，其乐融融。

其实，家庭种植辣椒十分简单、容易，根本就不需要什么严格管理。无论是播种还是植苗，都能让辣椒生长。主要是摆正心态，不能为了吃辣椒而去种辣椒，种辣椒可以视为一种精神享受，看到辣椒是如何开花的，又是如何结出果实的，了解辣椒的生长过程，能学到一些新的知识。当然这只是一种种植知识。除此之外，不妨扩大知识范围，了解一些有关辣椒的起源和营养知识，也包括食用知识。生活也就变得充实起来。

辣椒又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等，是一种茄科辣椒属植物。辣椒属于一年或多年生草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。辣椒性味热、辛。具有温中健胃，散寒燥湿功用。

辣椒原产于墨西哥，大约在明朝末年传入中国。

据考古学家估计，早在公元前5000年美索亚美利加人(玛雅人)就开始吃辣椒了，而在公元前7000年的时候就在此生长了，所以辣椒可以说是人类种植的最古老的农作物之一。最初发现于美索亚美利加的一年生辣椒，包括了番椒、甜椒和墨西哥胡椒。最辣的是印度魔鬼椒。

全世界有2000多种辣椒，到底哪种最辣，人们争论不休。其实，早在1912年，美国制药师斯科维尔就发明了测定辣度的方法。辣度数值越高，辣椒就越辣。我国一些名牌辣椒的辣度如下：四川海天椒、黄金椒10.6万，贵州七星椒6.0万，湖南小米椒3.0万，云南朝天椒2.25万，陕西线椒1.5万。

辣椒以果实、根和茎枝入药。6～7月时节，正是辣椒果红采收的时候。屋顶上种植的辣椒，也渐渐成熟了，摘下自己种植的辣椒，那是顶级的无公害食品。况且，又有谁听说过种植在都市11层高楼顶上种植的辣椒？这就是一种乐趣，乐趣是可以靠自己的劳动创造的。