火雞的求愛表演 The turkey's courtship display漫画

Turkey火鸡

火鸡（Meleagris gallopavo）是原产于美洲的一种大型雉科鸟类，它的英文名叫做“Turkey”。这个“Turkey”就是那个国家“土耳其”。为什么土耳其与火鸡会叫同一个名字？ 原来在公元16世纪，土耳其商人将原产于非洲的珍珠鸡（Numida meleagris）贩卖到欧洲，欧洲人民觉得既然是土耳其人弄来的鸡，那就叫“土耳其鸡（Turkey fowl）”吧。 稍晚一些的时候，西班牙殖民者从墨西哥带回当地人驯化的火鸡，并逐渐扩散到欧洲各地。因为火鸡和珍珠鸡的外貌比较相似，都是身材敦实的秃头大鸡，欧洲人将它俩混淆了，以为火鸡也是一种珍珠鸡，于是也将它们称为“Turkey fowl”或“Indian turkey（印第安土耳其鸡）”，之后被简化为“Turkey”。 如今珍珠鸡的英文名，沿用了葡萄牙商人将它们从西非引入时使用的名字“Guineafowl”，直译过来就是“几内亚鸡”，而火鸡就这么将“Turkey”的大名沿用了下来。 火鸡的种名gallopavo也很有意思。众所周知，法国人自称“高卢雄鸡”，在拉丁语中“gallo”就是“公鸡”；“pavo”则是“孔雀”，这个单词也是孔雀属的属名，绿孔雀的学名就是Pavo muticus。所以火鸡的学名意为：“像孔雀的珍珠鸡”，指的是雄性火鸡在炫耀和求偶时会像孔雀一样开屏。 火鸡也会像孔雀一样开屏吗，是的，开屏的火鸡是雄性，用来发情期吸引异性。 当火鸡在追求配偶时会换上婚羽，黑色的羽毛在不同角度的光线中会呈现五彩的光泽。还能让自己的身体随着情绪在几秒钟内变色，头颈部肉锤里的小瘤会充血，裸露的皮肤会因此显出鲜艳的蓝色和红色，最压轴的表演还是它展开华丽尾羽。雄火鸡在发情时，会毫不吝啬地装扮自己。 当雌火鸡选择交配对象的时候，看重的是雄火鸡嘴上的红色肉瘤，只在乎雄性肉瘤的大小，即使是几毫米的差距也足以影响雌火鸡的决定。 在交配季节，雄火鸡求偶时，会自豪地张展开尾羽，翅膀下垂，抖动羽翈作声，缩头阔步行走，并发出急促的“咯咯”叫声。它们的头和脖子被红色、白色和蓝色染成鲜艳的颜色。颜色会随着火鸡的心情而变化，纯白色的头部和颈部是最兴奋的。 每个雄火鸡都试图引诱尽可能多的雌火鸡，并与其他雄火鸡争夺后宫的控制权。一只雄火鸡可配一群雌火鸡。 早春繁殖期，雌火鸡通过在地面上刮下轻微的凹陷来筑巢，用干树叶填满。每窝产8-15枚淡褐色有斑点的卵，孵化期28天。 小火鸡身上长满有灰色斑点的羽绒。羽毛很快取代了这种羽绒，但这种羽毛从八月开始发生变化，幼火鸡在年底获得成年羽毛。在雌火鸡的监视下，雏鸟会随着雌火鸡一起移动，直到三个月大，这时大的雄火鸡和较小的雌火鸡就会形成不同的群体。 大多数动物，包括所有的鸟类和哺乳类基本上都是进行两性生殖。两性生殖相当于将父母的基因在后代中进行重组，这样产下的后代基因多样性更高。 雌性没有雄性，怎么生孩子？ 动物中居然有单性生殖（Parthenogenesis），也叫孤雌生殖，即雌性动物的卵子不经过受精，也能发育成正常的新个体的生殖方式。这种生殖方式在昆虫、鱼类、爬行动物中广泛存在，甚至有一些物种完全没有雄性，只靠雌性来延续种群。 早在19世纪初就有报告称家鸡存在单性生殖现象，之后人们发现，火鸡也有同样的本领，而且比家鸡更厉害。在缺乏雄火鸡的情况下，雌火鸡生产的未受精卵亦可孵化，但其所孵出的后代通常虚弱。 火鸡在大众文化中有着特殊的地位。 众所周知，美国的感恩节和火鸡是一对密不可分的伙伴，在每年十一月份的第四个星期四，美国各地都会举办盛大的感恩节活动，而感恩节最显著的标志之一，就是一只烤得油光发亮的火鸡。感恩节非常接近圣诞节，而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子。因此，象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节。在美国的白宫还有“赦免火鸡”的仪式。 烤火鸡是一种独特的美国文化。 火鸡肉鲜嫩爽口，野味极浓，瘦肉率高，蛋白质含量丰富，胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%，而且富含多种氨基酸，特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其它肉禽，维生素E和B族维生素也含量丰富，具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热，味甘香，滋补作用较强，对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。