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2018年3月24日星期六

简说菊花栽培

沈阳植物学耕读笔记
Chrysanthemum cultivation


自从在屋顶上打造了一个空中花园之后,每逢秋冬季节,艳丽的菊花就成了一道美丽的风景线。重温植物学后,知悉菊属(学名:Chrysanthemum)俗称菊花,别名寿客、金英、黄华、秋菊、陶菊等,是菊目菊科多年生草本植物的一个属。
在中国古典文学和历史文化中,梅、兰、竹、菊合称四君子。中国人极爱菊花,从宋朝起民间就有一年一度的菊花盛会。古神话传说中菊花又被赋予了吉祥、长寿的含义。有清净、高洁、我爱你、真情、令人怀恋、品格高尚的意思。
中国古代又称菊花为“节花”和“女华”等。又因其花开于晚秋和具有浓香故有“晚艳”、“冷香”之雅称。菊花历来被视为孤标亮节、高雅做霜的象征,代表着名士的斯文与友情的真诚。
中国历代诗人画家,以菊花为题材吟诗作画众多,因而历代歌颂菊花的大量文学艺术作品和艺菊经验,给人们留下了许多名谱佳作,并将流传久远。

【分布区域】

菊花是中国十大名花之一,在中国有三千多年的栽培历史,中国菊花传入欧洲,约在明末清初。
在菊属 30余种中,原产我国的17种。如野黄菊全国均有分布,紫野菊分布在华东、华北及东北地区,毛华菊分布在华中,甘菊多分布于东北及华北,小红菊多分布于华北及东北,菊花脑产于南京。
8世纪前后,作为观赏的菊花由我国传至日本,被推崇为日本国徽的图样。17世纪末叶荷兰商人将我国菊花引入欧洲,18世纪传入法国,19世纪中期引入北美。此后我国菊花遍及全球。

明朝栽菊技术又进一步提高,菊花品种又有所增加,菊谱也多了起来。如黄省曾、马伯州、周履臣、高濂、乐休园等人都著,有《菊话》。在黄省曾的《菊谱》中记载了220个菊花品种。李时珍的《本草纲目》(1580年)和王象晋的《群芳谱》(1630年)对菊花都有较多记载。《群芳谱》对菊花品种作了综合性研究,记有黄色92个品种,白色73个品种,紫色32个品种,红色35个品种,粉红22个品种,异品17个品种,共6类、271个品种;至少有16种花型。
清朝的菊花专著更多,有陈昊子《花镜》、刘灏《广群芳谱》、许兆熊《东篱中正》、陆延灿《艺菊志》、闽延楷《养菊法》、徐京《艺菊简易》、颜禄《艺菊须知》、计楠《菊说》、陈谋善《艺菊琐言》、吴仪一《徐园秋花谱》等等。《花镜》一书记载当时菊花有黄色的54种,白色的32种,红色的41种,紫色27种,共计154个品种。计楠的《菊说》载有菊花品种233个,其中新培育的品种有100多个,并提出了菊花育种的方法。清朝菊花品种日益增多,在乾隆年间还有人向清帝献各色奇菊,乾隆曾召集当时花卉画家邹一注进宫作画,并装订成册。在文人中画菊题诗,也蔚然成风。
中国菊花传入欧洲,约在明未清初开始,1688年荷兰商人从中国引种菊花到欧洲栽培,1689年荷兰作家白里尼曾有《伟大的东方名花——菊花》一书。18世纪中叶,法国路易·比尔塔又将中国的大花菊花品种带到法国。19世纪英国植物学家福穷(Fortune)曾先后在中国浙江省舟山群岛和日本引入菊种,并进行杂交育种,而形成英国菊花各色类型。不久,又由英国传至美国。从此,这一名花遍植于世界各地。中国的栽培菊花也就成为西洋菊花的重要亲本。

【形态特征】

菊花(学名Dendranthema morifolium),多年生菊科草本植物 ,其花瓣呈舌状或筒状。
菊花是经长期人工选择培育的名贵观赏花卉,也称艺菊,品种达七千余种。
菊花株高20~200cm,通常30~90cm。茎色嫩绿或褐色,除悬崖菊外多为直立分枝,基部半木质化。单叶互生,卵圆至长圆形,边缘有缺刻和锯齿。头状花序顶生或腋生,一朵或数朵簇生。舌状花为雌花,筒状花为两性花。舌状花分为下、匙管、畸四类,色彩丰富,有红、黄、白、墨、紫、绿、橙、粉、棕、雪青、淡绿等。筒状花发展成为具各种色彩的“托桂瓣”,花色有红、黄、白、紫、绿、粉红、复色、间色等色系。花序大小和形状各有不同,有单瓣,有重瓣;有扁形,有球形;有长絮,有短絮,有平絮和卷絮;有空心,有实心;有挺直的,有下垂的,式样繁多,品种复杂。

菊花是多年生草本植物,茎直立,分枝或不分枝,有柔毛。叶卵形至披针形,长5~15cm,羽状浅裂或半裂,有短柄,叶下面被白色短柔毛覆盖。头状花序直径2.5~20cm,大小不一,颜色各异。总苞片多层,外层外面被柔毛。管状花是黄色。
根据花期迟早,有早菊(九月开放),秋菊(十月至十一月),晚菊(十二月至元月),但经过园艺家们的辛勤培植,改变日照条件,也有五月开花的五月菊,七月开花的七月菊,八月开花的八月菊。根据花径大小区分,花径在10cm以上的称大菊,花径在10~6cm的为中菊,花径在6厘米以下的为小菊。根据瓣型可分为平瓣、管瓣、匙瓣三类十多个类型。

【生长环境】

菊属有30余种,中国原产17种,主要有:野菊、白菊花、毛华菊、甘菊、小红菊、紫花野菊、菊花脑等。为多年生草本植物。喜凉爽、较耐寒,生长适温18~21℃,地下根茎耐旱,最忌积涝,喜地势高、土层深厚、富含腐殖质、疏松肥沃、排水良好的壤土。在微酸性至微碱性土壤中皆能生长。而以Ph6.2~6.7最好。为短日照植物,在每天14.5小时的长日照下进行营养生长,每天12小时以上的黑暗与10℃的夜温适于花芽发育。


【栽培技术】

目前常见的菊花品种有:黄菊、白菊、红菊、翠菊、冬菊、天人菊、万寿菊、金盏菊、富贵菊、矢车菊、麦杆菊、鳞托菊、瓜叶菊、六月菊、太阳菊、波斯菊、大波斯菊、法国小菊、蓝色水菊、.雏菊、非洲菊等。
菊花栽培主要有三种:分根繁殖、扦插繁殖、压条繁殖。

 分根繁殖
在收割菊花的田间,将选好的种菊报用肥料盖好,以保暖过冬,防止冻害影响成活率,从翌年4月20日到5月中旬之间发出新芽时便可进行分株移栽,分株时将菊花全根挖出,轻轻振落泥土,然后顺菊苗分开,每株苗均带有白根,将过长的根以及苗的顶端切掉,根保留6~7cm,地上保留16cm,可按穴距 40cm×30cm挖穴,每穴栽 1~2株。
扦插繁殖
扦插时间根据品种特性和各地气候条件来定。截取无病虫害、健壮的新技作为扦插条,插条长10~13cm,苗床地应平坦,适温15~18℃,土壤不宜过于或过湿。扦插时,先将插条下端5~7cm内的叶子全部摘去,上部叶子保留,将插条插入全中5~7cm深。顶端露出土面3cm左右,浇透水,覆盖一层稻草,约20天生根。

压条繁殖
在阴雨天进行。第一次在小暑(7月上旬)前后,先把菊花枝条压倒,每隔10cm用湿泥盖实,打去梢头,使尖叶腋处抽出新枝,第二次在大暑(7月下旬)前后,把新抽的技压倒,方法同第一次,并追施腐熟的人粪尿一次,在处暑(8月下旬)打顶。

【食疗价值】

菊花有一定的食用价值,早在战国时期就有人食用新鲜的菊花。唐宋时期,我国更有服用芳香植物而使身体散发香气的记载。当今在一些发达国家吃花已十分盛行,在我国的北京、天津、南京、广州、香港等地,也日渐成为时尚。
菊花含有水苏碱、木樨草甙、大波斯菊甙、腺膘呤、胆碱、葡萄糖甙等成分,尤其富含挥发油,并且油中主要为菊酮、龙脑、龙脑已酸酯等物质。
功效作用方面,性甘、微寒,具有散风热、平肝明目、消咳止痛的功效,用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著,还具有提神醒脑的功效。
鳞托菊的干燥头状花序,是中国常用中药,具有疏风、清热、明目、解毒之功效。主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明,菊花具有治疗冠心病、降低血压、预防高血脂、抗菌、抗病毒、抗炎、抗衰老等多种药理活性。
中国药用菊花在市场上有八大主流商品来源,分别为杭菊、亳菊、贡菊、滁菊、祁菊、怀菊、济菊、黄菊,而《中国药典》Ⅰ部(2000年版)根据菊花产地和加工方法的不同,收载了亳菊、滁菊、贡菊和杭菊四个品种。
菊花因产地和品种不同,其化学成分有一定的差异。对药典收载的四种来源的菊花的化学成分研究均有报道。研究发现,菊花的化学成分比较复杂,其中黄酮类化合物、三萜类化合物和挥发油是其主要有效成分。
   菊花搭配决明子清热泻火效果更好,更年期女性喝菊花茶配伍枸杞更好。
菊花茶主要有浙江杭菊、河南怀菊、安徽滁菊和亳菊。茶用菊经窨制后,可与茶叶混用,亦可单独饮用。饮用茶用菊泡出的茶水,不仅具有菊花特有的清香,而且对于肝火旺,眼睛酸涩,由于多种原因引起的肢体麻木,疼痛等也有一定的治疗效果。
同时菊花茶具有抑制癌细胞,扩张冠状动脉,降低血压的作用,长期饮用还能够增加人体钙质,调节心肌功能,适合中老年人饮用,同时还能够降低胆固醇。
菊花茶的茶香淡雅浓郁,具有提神醒脑的作用,对缓解头痛也有一定的效果。对于经常在电脑前面工作的上班族来说,菊花茶特别是滁菊被誉为“四大名菊”之首。滁菊茶还具有缓解眼睛疲劳的作用,每天饮用三,四杯菊花茶对眼睛的疲劳有很好的缓解作用。
菊花不仅有观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。常用食疗产品有菊花酒、菊花粥、菊花茶、菊花糕、菊花肴、菊花羹、菊花膏、菊花枕、菊花护膝、菊花香气等。
食用菊主要品种有蜡黄、细黄、细迟白、广州红等,广东为主要产地。这些食用菊主要作为酒宴汤类、火锅的名贵配料,流行、畅销于港澳地区。菊花脑,则为江苏南京地区老百姓喜爱的菜蔬,通常用于作汤或炒食,具有清热明目之功效。
药用菊主要有黄菊和白菊,还有安徽歙县的贡菊、河北的泸菊、四川的川菊等。上面提到的茶菊亦可列入药用区为之中。药用菊具有抗菌、消炎、降压、防冠心病等作用。野菊花也有药用价值,野菊花别名野黄菊花、苦薏 、山菊花、甘菊花。

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