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2018年3月29日星期四

简说鼠尾草栽

培沈阳先生植物学耕读笔记
Lavender cultivation


鼠尾草学名:Salvia japonica,别称洋苏草、普通鼠尾草、庭院鼠尾草、薰衣草。又名药用鼠尾草、撒尔维亚、日本紫花鼠尾草、南丹参,又名石见穿,是唇形科鼠尾草属的一种芳香性植物。
常绿性小型亚灌木,有木质茎,叶子灰绿色,花蓝色至蓝紫色。鼠尾草有许多不同的用途与功效,部份同属植物也有相同的效用,它常常栽培来做为厨房用的香草或医疗用的药草,有时也被称为庭园鼠尾草、厨房鼠尾草、达尔马希亚鼠尾草。在南欧,有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物,来做为香草与药草使用,这些和鼠尾草同属的植物常会和真的鼠尾草弄混淆。
在欧洲的部分地区,特别是在巴尔干半岛,会栽种鼠尾草用来萃取精油,不过其他种类的鼠尾草,例如三裂鼠尾草有时也会被拿来萃取精油。

【分布区域】

原产于欧洲南部与地中海沿岸地区。分布于中国东部、南部,主要生长在浙江,安徽南部,江苏,江西,湖北,福建,台湾,广东,广西等地。

【形态特征】

鼠尾草是一年生草本。植株灌木状,须根密集。茎直立,高40-60厘米,钝四棱形,具沟,沿棱上被疏长柔毛或近无毛。
茎下部叶为二回羽状复叶,叶片广椭圆形,具短绒毛,灰绿至白绿色,粗糙或具细皱。花有紫色、粉红色、白色或红色,因品种而异。有香气、稍具刺激性。
轮伞花序2-6花,组成伸长的总状花序或分枝组成总状圆锥花序,花序顶生。苞片及小苞片披针形,长2-5毫米,宽0.5-1毫米,全缘,先端渐尖,基部楔形,两面无毛。花梗长1-1.5毫米,被短柔毛;花序轴密被具腺或无腺疏柔毛。
小坚果椭圆形,长约1.7毫米,直径0.5毫米,褐色,光滑。
花期6-9月。

【生长环境】

生于山坡、路旁、荫蔽草丛,水边及林荫下,海拔220-1100米。

【栽培技术】

药用鼠尾草的许多种及变种在世界许多地区野生或栽培。生于山间坡地、路旁、草丛、水边及林荫下。

【食疗价值】

鼠尾草是一种多年生芳香植物,结合了20多种植物的药性,因其药性而闻名,在西方被当作万能药。中世纪欧洲认为鼠尾草能增强记忆和增进智慧。
功能主治:清热利湿;活血调经;解毒消肿。主黄疸;赤白下痢;湿热带下;月经不调;痛经;疮疡疖肿;跌打损伤。
香精油的含量最高可达2.5%,基本成分是酮(C10H16O)和冰片(C10H18O)。达尔马提亚鼠尾草受到高度评价,味芬芳而有刺激性,微苦。鼠尾草具有滋补、防止痉挛、防腐抗菌、利尿和清洁伤口等功效,对喉咙疼痛和口唇溃疡也有疗效,并且可调节经期、刺激食欲并减缓肠胃气胀。
鼠尾草的香味浓烈刺鼻,夹杂些许樟脑的味道,可为各种食物增添沁人的香味。鼠尾草非常适合跟奶制品和油腻食物一起烹饪,有时也会加入葡萄酒、啤酒、茶和醋当中,干燥后的气味浓厚,煮汤类或味道浓烈的肉类食物时,加入少许可缓和味道,可掺入沙拉中享用。鼠尾草的味道浓烈,用量不宜太多,以免掩盖其他配料的味道。在烹制油腻的肉制品时可添加一些鼠尾草以帮助消化。
意大利人将鼠尾草用来制作面包和浸泡油,作为健康饮食的一部分;它的独特风味,不但去除肉类的腥味,还能够分解脂肪,加在香肠、腊肠类食品中具有良好的杀菌和防腐效果。
欧洲的传统医院使用鼠尾草精油来消毒病房。由于它还有促进荷尔蒙运作的功效,所以妇女们在生产后会用鼠尾草来减少母乳分泌。鼠尾草还具有抗老、增强记忆力、安定神经、明目,缓和头痛及神经痛作用。
在南欧,有时候也会种植一些和鼠尾草类似的植物,来做为香草与药草使用。
鼠尾草精油蒸馏自其叶子与花朵,呈浅黄绿色,带有些甜味及茴香、樟脑的香味,是男性香水很重要的原料之一。
鼠尾草精油具有抗菌消炎的作用。能促进细胞再生,修护皮肤细胞组织,净化油腻的头皮,调节皮肤油脂分泌,减轻炎症和肿胀的肌肤问题。帮助改善油性皮肤、粉刺、痤疮等肌肤问题。鼠尾草精油具有美容养颜的效果,还能够抗菌消炎。

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