简说也门饮食文化

也门人最爱吃的佳肴要属烤全羊了，其最为珍贵的部分是羊头。主食是阿拉伯大饼，用餐惯以右手取食，他们习惯喝茶，也乐于喝咖啡，在喝茶时总在茶水里加入咖啡豆壳，而喝咖啡要放大量的香料和姜。

也门人在饮食嗜好上有如下特点：

1、讲究菜肴色、香、味。

2、一般口味不喜太咸，爱辛辣味道。

3、以面为主食，习惯吃玉米饼，也吃米饭。

4、爱吃羊肉、牛肉、鸡、鸭、鱼、鱿鱼等，也喜欢西红柿、黄瓜、辣椒、卷心卷、洋葱等蔬菜；调料爱用姜、胡椒粉、辣椒粉等。

5、对炒、烧、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

也门航空运输较为发达，有萨那、亚丁、荷台达、木卡拉、赛永、塔兹、阿特戈等国内机场。Yemenia航空公司在大城市间有定期或不定期航班，萨那到亚丁每天都有航班，一般出入也门在萨那乘机比较方便。

也门交通运输以公路为主，首都萨那与国内主要城镇均有公路相通，主要长途交通工具是大型客车，需要提前购买机票。山路陡峭，尤其是每年三、四月、七、八月是也门的雨季，容易爆发山洪。