神奇的植物体基本结构

植物笔记【011】

在美丽而神奇的大千世界中，我们会看到形形式式的各种植物，最常见的是绿色开花植物，因此要走进真正的植物世界，那么就得首先认识这类植物。如果了解了绿色开花植物的形态、结构和生理功能，能够识别常见种类，对种植、开发和保护植物，意义重大。对一个种植爱好者来说，在赏花之余，也能带来充实知识的享受。

我在初中时学习植物学时，就知道了植物体的基本结构，但那是很肤浅的一些基础知识。随着年龄的增长，时间的充裕，对栽培植物的喜好，我重新捡起了昔日的植物学课本，开始认真而执着地走进了植物学世界，对神奇的植物体基本结构有了新的认识。那是一次神秘的科学之旅，其乐融融也。

我在自家屋顶打造了一个空中花园，每天观察各种植物的生长情况，无论是向日葵、玉米、瓜豆、蔬菜，尽管它们的外部形态并不一样，但基本结构却是相同的。无论什么绿色开花植物，它们的植物体都是是由细胞、组织、器官构成的，而细胞则是构成植物体的基本单位。

英国皇家科学学会的Robert Hooke(罗伯特·胡克）用荷兰人Leeuwenhoek(列文虎克)发明制作的显微镜，观察了一小片软木，看到软木是由许多蜂窝状的小格子组成，Hooke便将每一个格子称作“细胞”。

1838～1839年，德国植物学家Matthias Schleiden（施莱登）和动物学家施旺根据对植物和动物观察的大量资料提出：一切动、植物有机体都由细胞组成；每个细胞是相对独立单位，既有自己的生命，又与其他细胞共同组成整体生命。第一次明确地指出了细胞是有机体结构的基本单位，是生命活动的基本单位，从而建立了细胞学说(cell theory)。

细胞学说为生物科学的发展奠定了坚实的基础。20世纪初，科学家研制成电子显微镜，大大提高了显微镜的分辨率，从而使人们看到了光学显微镜下所看不到的更为精细的结构。20世纪60年代，利用组织培养技术，从植物离体细胞培养成完整的植株，这一事实表明了离体的单细胞具有遗传上的全能性。细胞是生物体的结构和功能的基本单位，是生命活动的基本单位，也是生物个体发育和系统发育的基础。

植物细胞一般很微小，只有通过显微镜观察才能看清楚。在高等植物中，其直径通常为20～50μm。植物细胞的形态多种多样，常见的有圆形、椭圆形、多面体、圆柱状和纺锤状……。它们的基本结构是由原生质体和细胞壁组成。原生质体是细胞壁内一切物质的总称，主要由细胞质和细胞核组成，在细胞质或细胞核中还有若干不同的细胞器，此外还有细胞液和后含物等。

如果用显微镜观察洋葱表皮，可以看到很多连在一起的近似长方形的格子，每个格子就是一个细胞。这些细胞由细胞壁、细胞膜和细胞质组成。

在细胞质里可以看到一个或几个象水泡似的结构，这就是液泡，充满了液体，也叫细胞液，我们平时听懂的西瓜汁、番茄汁，就是细胞液。水果中的细胞液有甜有酸，是由于细胞液里含有带甜味或酸味的物质。

细胞组织非常奇妙。细胞的数目会增多，体积也会增大，并不断分裂，植物也就生长了。

细胞在分裂过程中有的会产生新细胞，有的却不再具有分裂能力，换去分裂能力的细胞，形态、结构逐渐发生了变化，形成了新有不同形态、结构和功能的细胞群。

细胞组织是不是直接构成了植物体？不是。用番茄作个实验，用开水烫成熟的番茄果实，表层薄皮很容易撕下来，这表皮就是保护组织。里面的果肉就是营养组织。可见，番茄果实是有保护组织、营养组织和其它组织构成的。

番茄果实不同的组织按照一定的次序连合起来，具有一定的功能，这就是平时说的器官。番茄的果实是器官，番茄的根、叶、茎、花、种子，也是器官。

我们再仔细观察所有的绿色开花植物，都是有根、叶、茎、花、果实、种子六种器官组成的。我们知道根、茎、叶都是输导水分、无机盐和有机养料的，所以都是营养器官。那么花、果实和种子呢？植物长大了就开花，花谢了就结果，果实里含有种子，种子又能生成新的植物体，所以花、果实、种子都是植物的生殖器官。

植物体依靠营养器官，由小到大，逐渐成长；依靠生殖器官繁衍后代。也就是说，绿色开花植物与人类一样，都具备营养器官和生殖器官。