屋顶葡萄发新芽了

植物笔记【040】

不知什么缘故，我总觉得坐在葡萄架下学习、休闲，那是一种享受。我在网上买了个葡萄架，特意安放在阳台上，后来又买了个葡萄架，安置在屋顶花园里。可是光有葡萄架，种不活葡萄，也就失去了意义。没想到在这三月即将结束的时候，种在屋顶的葡萄发新芽了，我异常的兴奋，因为这是自己亲手培植的葡萄新苗创造出的奇迹。

为了种活葡萄，我买过葡萄秧苗，也常看一些有关种植葡萄的资料和书籍，可是都没有试种成功。

年初元月10日，老伴看到一棵很粗壮的葡萄树被人为的锯成了几截，十分可惜。一打听，原来是因为原居民搬走了的缘故，他们带走了葡萄根，锯下的这些葡萄树干就被遗弃了。老伴知道我喜爱葡萄，就将两截已被锯断的葡萄树搬回了家，这两截葡萄树干特别粗壮。我望着这些已被无情地锯断的葡萄树干，只能叹息，太可惜了。

我将这些葡萄树干插在深深的葡萄架旁的花坛里，我对这些葡萄树干的存活是不抱希望的。但还是继续去查阅有关葡萄种植的知识，我知道葡萄可以插扦，但如何插扦？管理？一无所知。

我对老伴说，那里还有葡萄枝条吗？第二天，老伴就抱回了一大摞的葡萄枝条来。我们照猫画虎地跟着葡萄种植资料上介绍的办法，在小女婿的参与下，将葡萄枝条一根根地截断了，每根截成30公分左右。然后将这些截断的葡萄枝条存放在盛满砂土的旧木箱里，基本上是铺一层葡萄枝条，再盖上一层泥土。

经过一个冬天的考验，这些葡萄枝条几乎没有任何变化。没想到在三月下旬的时候，发现葡萄枝条上冒出了一些带细绒毛似的小豆豆，这是葡萄叶芽吗？今天再仔细观察这些“小豆豆”，惊讶地发现，这些“小豆豆”，确实像叶芽，与长在屋顶上的桃树花蕾初开前似乎一个样。

乘着高兴劲，赶紧上网去找相关图片作对照。结果是更高兴了，我们为这些葡萄枝干上冒出的“小豆豆”拍了照，经过与网络上的葡萄新芽图片作对照，毫无疑问，这就是新长的葡萄叶芽！那些插扦的葡萄枝条上长出了新芽，就连那两截被锯断而无根的葡萄树干上也冒出了新芽。

再查资料，始知在北半球每年的3月底4月初，葡萄树就会开始发芽。此时葡萄农就必须进行第一次的犁土和除草，以便通气和吸收雨水。另外去除病虫害的工作也要开始进行，并持续到7月底。然后葡萄叶和枝蔓也跟着成长起来，稍后在葡萄蔓上将会长出花絮。

葡萄树会开花，大部分的葡萄花都是雌雄同株的，开花的时间大约在6月初左右。花很细小，呈白色。在开花的季节，葡萄农开始捆绑和整理枝叶使日照效果更佳。多余的枝叶也会被去除，以免浪费养分。

在开花期间，如果枝叶生长过快或者日照不足，使叶子无法给葡萄花提供足够养分，就会出现落花现象，影响葡萄的收成。顺利授粉的子房将会在6月底7月初结成葡萄。这时如果枝叶长得太茂盛，就必须作修剪，以免葡萄不能获得足够的养分。

此外，为了让葡萄接受比较多的阳光，葡萄农会整理抬高枝叶，葡萄也因为通风较好比较不会感染疾病。

大约到了8月底9月初，葡萄就将进入成熟期了，枝叶生长逐渐停止，藤蔓开始木化成较硬的葡萄藤，葡萄树的糖份输送到葡萄，使葡萄的糖份含量开始升高。这时，葡萄的酸含量跟着降低。此外葡萄中的酚类物质和香味物质也会跟着增多。

在9月底10月初，当葡萄的糖份不再增加时，表示葡萄已成熟可以收采。随着每年气候的改变，葡萄的成熟度是影响葡萄酒品质的重要因素。通常干热的天气预示该年葡萄将达到很好的成熟度，会是一个好年份。葡萄的收采将延续至10月中，只有极少数制造贵腐白酒的葡萄会延续至11月份。

为了确保屋顶葡萄能种植成功，小女儿又在网上新购置了一些葡萄新品种，有美国巨峰葡萄一年苗和白牛奶葡萄一年苗，还有新西兰猕猴桃一年苗。

不过，我最高兴的还是能看到自己培植的葡萄枝条长出了新芽，真正地体验到做一个城市农夫的快乐，也由此积累了有关葡萄种植的经验。但愿这些葡萄新芽都能继续生长，只要枝干上能冒出真正的几片葡萄绿叶来，我就已经十分知足了。

2013-3-30

【备注：屋顶种植的葡萄大部分存活了】