解读开花植物常见的10个科

植物笔记【006】

植物等级法分类单位是：门、纲、目、科、属、种。在植物分类中，“科”是一个很重要的单位。根据花的特征，绿色开花植物可以分成300多个科。每个科都是有本科的一些共同的形态特征。

在人们的现实生活中，官级中设有科级，职位不大，范围极广；在学位认定上，也设专科、本科。要了解植物分类，也得从了解植物的科开始，掌握了植物科的主要形态特征，那么就比较容易地认识一些植物了。

在日常生活中，植物与人类关系密切的主要有10个科，在这10个科中，前8个科同属于双子叶植物纲，后2个科同属于单子叶植物纲。双子叶植物纲和单子叶植物纲的区别是很明显的。

一：双子叶植物纲

1、 十字花科

十字花科植物都是草本植物，包括多种蔬菜和油料作物，最常见的是白菜，还有甘蓝、

青菜、花椰菜、芥菜、萝卜、芜菁、荠菜等。主要特征是十字形花冠，四强雄蕊和一枚雌蕊。果实是角果。

2、 蔷薇科

蔷薇科大都是木本植物，重要的是各种果树，如苹果、桃、梅、梨、山楂、樱桃、

枇杷等，观赏植物有蔷薇、月季，食用植物有草莓。主要特征是萼片和花瓣通常是5片。雄蕊多数，雌蕊一枚或多枚。萼片、花瓣、雄蕊都着生在花托边缘。

3、 锦葵科

锦葵科有重要的纤维植物和常见的观赏植物，其中棉花与人类关系最为密切。纤维植物

还有洋麻、苘麻等，观赏植物有锦葵、木槿。主要特征是花的外面多数有苞片，萼片连合，有5个裂片，5个花瓣。果实有些是蒴果。

4、 豆科

豆科植物种类繁多，主要有油料作物大豆。还有蚕豆、豌豆、菜豆等。药用植物有黄芪、

甘草等，用材树种有紫檀、黄檀、洋槐、槐等，牧草和绿肥植物有苜蓿、紫云英等。主要特征是果实是荚果，花冠多是蝶形花冠，雄蕊是二体雄蕊，雌蕊一枚。

5、 菊科

菊科植物是绿色开花植物中最大的科，菊科植物以温带和高山植物为多，其中有很多是

经济植物和观赏植物，向日葵最为代表。食用植物的莴苣、菊芋，药用植物有红花、苍术。著名观赏植物有菊花、大丽花、雪莲等。主要特征是都是有头状花序，花序下部有总苞，每朵花有花瓣5瓣，连合起来，雄蕊5枚，花药合生，雌蕊1枚。果实是瘦果。

6、 茄科

茄科植物分布在热带和温带地区，有很多蔬菜，番茄是其中著名的一种，还有茄子、辣

椒、马铃薯等。经济植物中则有烟草，药用植物有枸杞、龙葵、曼陀罗。主要特征是花萼大多是5 裂，花冠合瓣，5个裂片。雄蕊5枚，雌蕊1枚。果实多数是浆果。

7、葫芦科

葫芦科植物具有瓜类大家庭的美称，包括各种瓜类，黄瓜是其中最常见的植物。还有南瓜、西瓜、冬瓜、甜瓜、葫芦等。瓜蒌和罗汉果是药用植物。主要特征是花单性，雌雄同株或异株。雄花的花萼呈管状，5裂，花冠大多合生而5裂，雄蕊5枚。雌花的花冠也是大多合生而5裂，雌蕊通常1枚。果实多数是瓠果。

8、 芸香科

芸香科植物以柑桔类果树最著名，盛产在我国的南方。柑桔是柑桔类果树的统称，实际

上包括橙、桔、柚。此外还有柠檬、香橼、佛手等。花椒也属于本科，是著名的调味品。橙、桔、柚以果实外形区别，橙的果实接近球形，果皮不易剥离；桔的果实扁圆形，果实松而容易剥离；柚的果实圆球形，较大，果皮也不易剥离。主要特征是都是含有挥发性油，有香气，这是芸香科名称的由来。花两性。萼片4-5片，常合生；花瓣4-5瓣，分离；雄蕊多数，雌蕊1枚。有些果实是柑果。

二：单子叶植物纲

1、 禾本科

禾本科是绿色开花植物的一个大科，是人类粮食的主要来源。除了小麦外，还有水稻、

玉米、高粱、粟、黍等，糖料作物有甘蔗。此外，竹类、芦苇和许多田间杂草，如狗尾草、野稗，也属于禾本科。

2、 百合科

百合科植物中，既有名花，又有良药，还有许多种可供食用。其中著名的种类是百合。

还有郁金香等，药用植物有黄精、贝母，供食用的有葱、蒜、韭、洋葱等。主要特征是：花大多是两性的；花被6片，排成二轮；雄蕊6枚，雌蕊1枚。果实是蒴果。