简说香椿树栽培

 

植物笔记【138】

 

自家屋顶里栽培的河南香椿树发芽吐叶了，光溜溜的直树杆上就是顶尖上露出了尖芽，进入阳春三月后，嫩芽才变成了绿叶。香椿无毒，象征意义长寿。

香椿树原产于中国，分布于长江南北的山地、丘陵、平原。中国古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。因为椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

香椿（学名：Toona sinensis）又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等。归属被子植物门双子叶植物纲椿亚科香椿属。

【生态习性】

陆生植物，多年生落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，根有二层皮，又称椿白皮。是园林绿化的优选树种。香椿树喜光照，较耐湿。平均气温8—10℃。

【食用价值】

椿芽食用，炒食，凉拌。

【药用价值】

清热解毒、健胃理气、润肤明目。

【工业价值】

调制食用油。