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2014年9月13日星期六

简说橘树栽培


 
植物笔记【160】


妹妹送给一棵观赏的桔子树,我高兴在将这棵桔子树种在屋顶花园里。我了管理好这棵桔子树,我开始查找各种有关桔子树的栽培知识,结果却意外地发现自己被中国文字改革的变化,误导了几十年。我一直以为“桔”是“橘”的简化字。1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案(草案)》,其中将“橘”简化为“桔”,并说明“中药桔梗的桔仍读 jié”。原来这是个重大错误。“桔”本只有一个读音,jié 。“桔”和“橘”是完全不同的两个字,“桔”不能成为“橘”的简化字,所以将“橘”写成“桔”是错误的。

桔梗是一种多年生草本植物,《说文》解释:桔,桔梗药草也。《战国策·秦策》云:“

今求柴胡桔梗于沮泽,累世不得一焉。”

桔梗[Platycodon grandiflorum(Jacq)ADC]为桔梗科多年生草本植物,以根入药,别名铃铛花、包袱花。桔梗始载于《神农本草经》,列为下品。苏颂谓:“今在处有之。根如小指大,黄白色。春生苗,茎高尺余(1=3)。叶似杏叶而长椭,四叶相对而生,嫩时亦可煮食。夏开小花紫碧色,颇似牵牛花,秋后结子。八月采根,其根有心,若无心者为荠。”李时珍谓:“此草之根结实而梗直,故名。桔梗、荠乃一类,有甜、苦两种,故本经桔梗一名荠尼,而今俗称荠尼,为甜桔梗也。

事实上古书中记载的与现今使用的桔梗基本相符。桔梗只是一种药草而已。

显然,“桔”跟“橘”是两个没有关系的字。尤其应当指出的是,“桔”不是“橘”的简化字。“桔”读 jié,经常组成的词语有“桔槔”和“桔梗”。“桔槔”是一种汲水工具,“桔梗”是一种多年生草本植物,能入药。

“橘”读 jú,指橘子树,也指橘子。“桔”跟“橘”不应混淆。特别要注意的是,不宜用“桔”来代替“橘”使用。

1977年中国文字改革委员会发布的《第二次汉字简化方案(草案)》,错误地将“橘”简化为“桔”,我们也就跟着犯了常识性的错误。直到1986624《国务院批转国家语言文字工作委员会关于废止〈第二次汉字简化方案(草案)〉和纠正社会用字混乱现象的请示的通知》公布后,指出:“19771220发表的《第二次汉字简化方案(草案)》,自本通知下达之日起停止使用。”虽然停止了原先的简化字方案,但留下的后患,谁又加以普及纠正过?

“桔”已不能作为“橘”的简化字了。居然是在自己种植那棵所谓的“桔树”时才发觉的。我于是更迫切地想知道有关橘树的栽培知识了。

橘子又名黄橘、红橘、大红袍、大红蜜橘等,芸香科植物朱橘或福橘等的果实。中文学名柑橘,拉丁学名Citrus reticulata Blanco. 柑橘属芸香科柑橘亚科是热带、亚热带常绿果树(除枳以外),用作经济栽培的有3个属:枳属、柑橘属和金柑属。我国和世界其他国家栽培的柑橘主要是柑橘属。

【分布情况】

中国是柑橘的重要原产地之一,柑橘资源丰富,优良品种繁多,有4000多年的栽培历史。经过长期栽培、选择,柑桔成了人类的珍贵果品。据考证,直到公元1471年,桔、柑、橙等柑橘类果树才从中国传入葡萄牙的里斯本,公元1665年才传入美国的佛罗里达。在中国,浙江省台州市黄岩是个蜜桔之乡。全国生产柑橘包括台湾省在内有19个省(市、自治区)。其中主产柑橘的有浙江、福建、湖南、四川、广西、湖北、广东、江西、重庆和台湾等10个省(市、区),其次是上海、贵州、云南、江苏等省(市),陕西、河南、海南、安徽和甘肃等省也有种植。全国种植柑橘的县(市、区)有985个。

世界有135个国家生产柑橘,产量第一位的数巴西,第二位数美国,中国第三,再后是墨西哥、西班牙、伊朗、印度、意大利等国。

【植物形态】

常绿小乔木,高约3 。小枝较细弱,无毛,通常有刺。春季开花,1012月果熟。

柑橘果树是菌根植物,一般无根毛,菌根和柑橘树共生,从树体吸收养分,又帮助树体吸收水分、营养和分泌出激素、酶,促进柑橘树体的生命活动。

柑橘芽为裸芽,无鳞片,只有苞片。因枝梢生长有“自剪”的习性,故无顶芽,只有侧芽。柑橘芽是复芽,着生在叶腋中的芽叫腋芽,一个叶腋内可着生24个芽。柑橘一年能发多次芽,芽分叶芽和花芽。

柑橘的花是混合花,萌发后具有枝、叶和花等器官,花有单花和花序两种:红桔、温州蜜柑等为单花,甜橙、柠檬、葡萄柚等除单花外还有花序,柚以花序为主。柑橘通常需授粉受精后才结果,但温州蜜柑、脐橙等不受精也能结果,此为单性结果,也称单性结实。 

从谢花后子房膨大起到果实充分长大止,称果实生长发育期。这一时期有两次生理落果:带果梗脱落的称第一次生理落果;从蜜盘处脱落的称第二次生理落果。第二次生理落果停止到采前的落果均称采前落果。

【植物习性】

喜温暖喜湿润气候,耐寒。四季常青,枝叶茂密,树姿整齐,春季满树盛开香花,秋冬黄果累累,黄绿色彩相间极为美丽。

柑橘为喜光植物,然而阳光过分强烈,则生长发育不良。适宜生长的年平均温度在15以上,最佳生长温度为2329,超过35停止生长,-2即受冻害。柑橘夏季一般不需降温,在霜降前入室,清明后出室,可安全越冬。

柑橘在生长发育中需要较多的水分。一般而言,春季要适量浇水。夏季光照强,温度高,需要的水分较多。但要适时适量,否则会引起落果。秋季是秋梢生长、果实迅速膨大期,必须要有充足的水分。晚秋与冬季是花芽分化期,盆土则要偏干。柑橘较喜肥,除上盆、换盆施足基肥外,生长期应坚持薄肥勤施的原则。

【栽培技术】

柑橘果树生长发育、开花结果与温度、日照、水分(湿度)、土壤以及风、海拔、地形和坡向等环境条件紧密相关,这些条件影响最大的数温度。即使差异0.5的气温有时会出现截然不同的结果。柑橘生长发育要求12.537℃的温度。秋季花芽分化要求昼夜温度分别为20左右和10左右,根系生长的土温与地上部大致相同。过低的温度会使柑橘受冻,高温也不利于柑橘的生长发育,气温、土温高于37时,果实和根系停止生长。

柑橘是耐阴性较强的树种,但要优质丰产仍需好的日照。

柑橘对土壤的适应范围较广,紫色土、红黄壤、沙滩和海涂,均可生长。柑橘根系生长要求较高的含氧量,以土壤质地疏松,结构良好,有机质含量2%3%,排水良好的土壤最适宜。

柑橘结果前幼树施肥的目的是迅速扩大树冠,为早结丰产打下基础。其有效措施是勤施薄施氮肥。氮肥的作用是主攻春、夏、秋3次梢,夏梢生长快而肥壮,对扩大树冠起很大作用。随着柑橘树龄的增加,树冠不断扩大,施肥量应逐年增加,同时配施适量的磷、钾肥。由于柑橘幼树根系分布范围小而浅,吸收力弱,又无果实负担,因此,施肥以少量多次为原则,采取勤施薄施的办法。为了改良土壤,增加土壤有机质,消除杂草滋生,应在冬季和夏季种植豆科绿肥,深翻入土,熟化土壤。

繁殖方法有实生、压条、扦插和嫁接等多种,仍以嫁接法最优、普遍,柑橘的嫁接苗由接穗和砧木组合而成,常用的砧木有枳、酸桔、红桔、枸头橙、朱栾、香橙、本地早和酸柚等。

【病害防治】

夏季高温高湿,是一年中柑桔发生病虫最多的一个季节。此时期,如果病虫防治不力,将严重影响柑桔幼龄树枝梢的培育,影响结果树幼果的发育,甚至引发大量落果,因此,一定要加强夏季的病虫防治工作。

危害柑橘的害虫有昆虫、螨类和其他有害动物等,已知的有350多种,主要有螨类、蚧类、粉虱、蚜虫、天牛、吉丁虫、潜叶蛾、卷叶蛾、吸果夜蛾、实蝇和瘿蚊等。

主要病害有柑橘黄龙病,又称为“桔癌”。由一种称为韧皮部杆菌引起的细菌病害,通过嫁接苗木和一种称为柑橘木虱的昆虫进行传播,对柑橘造成的危害极大,如任其蔓延,将会对柑橘产业造成死树毁园的致命打击。

【主要价值】

橘皮中含有的维生素C远高于果肉,维生素C为抗坏血酸,在体内起着抗氧化的作用,能降低胆固醇,预防血管破裂或渗血;维生素C、维生素P配合,可以增强对坏血病的治疗效果;经常饮用橘皮茶,对患有动脉硬化或维生素C缺乏症者有益。虽然使用起来是酸的,但其属于碱性食物。

【药用价值】

橘皮如药,以陈者为佳,故又名陈皮。祖国医学认为,陈皮性味辛、苦、温,具有理气健胃、燥湿化痰之功。能增强心脏的收缩力,但大剂量则有抑制作用;能扩张冠状动脉,可增加冠状动脉血流量的作用;能降低毛细血管通透性,具有维生素P的作用;能扩张支气管,具有平喘作用;有刺激性,能促使消化液分泌与排除肠内积气。陈皮在中医临床调理脾胃或在配制中成药中被广泛应用。

橘红其性较燥烈,具有祛痰化湿之功。橘红的采集方法,取鲜橘皮,用刀削下外层红色部分,晒干即可。

橘络为橘瓤上的筋膜。内含一种名为芦丁的维生素,能使人的血管保持正常的弹性与密度;减少血管壁脆性和渗透性,防止毛细血管渗血;预防高血压患者发生脑出血、糖尿病病人发生视网膜出血;凡平时有出血倾向的人,尤其是有动脉血管硬化的中老年人,食用橘络更有裨益。

【食用价值】

柑橘之所以呈桔红色,因为富含维生素A这种成份。柑橘品种繁多,都具有营养丰富、通身是宝的共同优点。其汁富含柠檬酸、氨基酸(氨基酸食品)、碳水化合物、脂肪、多种维生素(维生素食品)、钙(钙食品)、磷、铁(铁食品)等营养成分,是孕妇喜欢吃的食品。500橘子中含有维生素C250毫克,维生素A2.7毫克、维生素B1的含量居水果之冠。柑橘中所含的矿物质以钙为最高,磷的含量也超过大米。但是,柑橘好吃,不可多食。孕妇每天吃柑橘不应该超过3只,总重量在250以内。柑橘内含大量胡萝卜素,入血后转化为维生素A,积蓄在体内,使皮肤泛黄,即导致“胡萝卜血症”,俗称“橘黄症”,继而出现恶心、呕吐、食欲不振、全身乏力等综合症状。患“橘黄症”后,应适量多食植物油,并多喝水,以加速其溶解、转化和排泄。

【生态价值】

柑橘树形美观,四季常绿,果实橘黄,色泽艳丽,非常适合城市绿化、美化;柑橘春季花香扑鼻,秋季金果满树,又是吉祥的象征,盆栽观赏,既添景色,又添吉祥,如金橘,四季橘已经走进千家万户。

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