简说叙利亚美食文化

叙利亚人的主食是白面和大米。叙利亚人将面粉发酵后制成的面饼是各阶层百姓喜欢的食品。

叙利亚人餐桌上常见的菜肴有烤羊肉、鸡肉、炸鱼、煮牛肉、黄瓜、腌橄榄、奶酪、西红柿沙拉、生菜、洋葱、焖蚕豆等。和土耳其菜以烧烤著名不同，叙利亚菜最特别的地方是它种类繁多的香料。

甜食也是叙利亚人爱吃的食品，几乎每餐必备。在饮料方面，人们常饮红茶、咖啡。阿拉伯地区给人的感觉总是带着神秘的色彩，从《一千零一夜》的动人故事、《阿拉丁》的魔毯，到华丽的面纱和婀娜的舞姿，无不透出神秘的中东风情。

其实，阿拉伯地区除了动人的传说和美丽的民族风情外，阿拉伯菜也别有一番风味。

叙利亚有很多中东菜餐厅，环市东路沿线就有不少此类餐厅，他们的装修风格都充满了东方的感觉。中东菜餐厅以土耳其烤肉为主打的菜式，据说土耳其人很喜欢在家里烤肉吃，亲朋好友围坐在一起，别有一种温馨热闹的感觉。

直近叙利亚餐厅，迎面而来的是浓郁的异国风情，古典的喷泉、潺潺的流水、室内的圆柱装饰、阿拉伯灯饰等等，让人一刹那间恍然置身在叙利亚的一个古建筑里。