中国该不该推行美式支付小费的习俗

在中国人的日常生活中，是否要推行付小费的无形制度？很值得研究。反对付小费的人，其实还不清楚付小费的真正含义是什么。在美国，收取小费是天经地义的事。有人认为小费是对优质服务的额外感激；也有很多人对于到了美国之后，要开始付小费感到不安，给多了觉得心疼，给少了又觉得失礼。

其实，付小费是很值得研究的服务课题。付小费并不是出于礼节，而是顾客直接参与了对顾主与员工间劳动报酬的再分配机制。顾客也由此可以得到更好的服务。

如果你到一家餐馆用餐，除了支付餐费，还要给服务员一定的小费，你会感觉不舒服。但是，业主告诉你，全部餐费支出的费用是100元，如果再要你支付10元小费给服务员，你会感到吃亏了，因为你实际支付的餐费是110元。但是，你付的餐费还是100元，其中90元是支付给餐馆，10元是支付给服务员，那么你并没有增加支出。

美国人的支付小费习俗是采用了后者。你用餐时要考虑到支付小费的钱属于整个用餐的费用之内。

美国人为什么要这么做？那是给员工的激励分配机制。

通俗点讲，业主原本要支付员工每月1500元薪金，现达成劳资协议，给你1300元/月薪金，另外200元钱就得靠你在服务客户时收获小费，小费收多了，收入也就多了。这是很明显的激励员工的办法，所以凡能收取小费的工作，服务员都会很尽力，服务也很到位。服务好了，企业发展了，业主与员工双方获利的机会也多了；服务不好，企业效益不佳，双方都要受损。因此，业主与员工是利益共享，只是获益的比例不同，也可说是共赢吧。

假如有人创办一个中国式的“小费餐馆”，告示说明本餐馆收取的餐费有两部分组成：90%是支付业主，10%是支付服务员，总餐费收取价格不变。那么，相信顾客不会反对，而且还能享受到更好的服务。

美国的小费习俗只限于服务行业，如酒吧服务员能拿小费，但救人性命的医生、护士就不能拿小费，那是因为服务性质不同，涉及社会公共利益的服务是另有严格规定的。

目前，美国人每年给出的小费约为160亿美元。也可以说，这些小费的收益者是普通的劳动者，这对改善普通劳动者的生活有益无害。